10 вкусных рецептов с манго — от десертов до салатов — вдохновение для любителей экзотики и сладких гастрономических наслаждений!
Манго – это идеальный фрукт для создания разнообразных блюд, благодаря своему сочному и сладкому вкусу. Он отлично сочетается с другими ингредиентами, добавляя свежести и экзотического настроения. Предлагаем вам ознакомиться с 10 вкуснейшими рецептами, в которых главную роль играет манго – от десертов до освежающих салатов.
1. Сладкий манго-коктейль с имбирем. Освежающий и ароматный коктейль, приготовленный на основе спелого манго, будет отличным вариантом для горячего летнего дня. Добавьте кусочки свежего имбиря, лайма и тростникового сахара для того, чтобы придать напитку легкую пикантность.
2. Манго-малиновый тарт. Прекрасное сочетание сладкого манго и кислых малин в форме тарта – это настоящий десертный шедевр. Приготовьте хрустящее песочное тесто, насыщенное начинкой из пюре манго и свежих малин. Украсьте блюдо мятными листочками и порционными шарами манго.
3. Салат с манго и авокадо. Этот легкий и витаминный салат станет идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой. Кусочки спелого манго и нежного авокадо можно заправить лимонным соком и оливковым маслом, добавив немного красного лука или свежего шпината.
4. Манго-джем. Если у вас есть большое количество спелых манго, не бывает ничего лучше, чем приготовить из них ароматный джем. Добавьте в него немного сахара, цедры лимона и гвоздику, чтобы придать ему особый вкус. Подавайте джем с тостами или пирожными.
5. Манго-гуакамоле. Обычный гуакамоле смело можно обогатить спелым манго, чтобы придать пикантности классическому соусу. Просто разомните спелый авокадо с кусочками манго, добавьте нарезанный лук, чеснок, лаймовый сок и зелень по вкусу. Подавайте со свежими овощами и хрустящей тортильей.
6. Манго-йогуртовый десерт. Легкий и полезный десерт можно приготовить на основе нежного йогурта и спелого манго. Добавьте немного меда и ванили, чтобы придать ему сладости и аромата. Подавайте со свежими ягодами или хрустящими гранолой.
7. Мороженое с манго и кокосом. Это экзотическое мороженое с нежным вкусом манго и ароматом кокоса станет настоящим украшением вашего стола. Приготовьте смесь из спелого манго, кокосового молока и сахара, затем заморозьте и наслаждайтесь прохладой в летний жаркий день.
8. Тайский салат с манго и курицей. Если вы хотите попробовать что-то новое, обязательно приготовьте этот тайский салат. Сочный кусочки курицы, спелое манго, свежая мята и соус из лимонного сока и рыбного соуса – великолепное сочетание вкусов и текстур.
9. Манговый пирог с карамелью. Восхитительный манговый пирог с нежной начинкой из спелых манго, ароматной карамели и ванили станет украшением любого праздничного стола. Просто приготовьте тесто, затем сложите его в форму, добавьте начинку и испеките до золотистой корочки.
10. Фруктовый салат с манго и клубникой. Фруктовый салат с манго, клубникой и другими избранными фруктами – это идеальный выбор для сладкого завтрака или легкого десерта. Добавьте немного свежевыжатого апельсинового сока и мятных листиков, чтобы придать салату особую свежесть и аромат.
Попробуйте эти великолепные рецепты с манго, чтобы насладиться сочным и ароматным фруктом, который привнесет экзотику в вашу кухню. Вы точно полюбите каждое блюдо и захотите повторить его снова и снова.
Рецепты десертов с манго
1. Манго сорбет
Для приготовления сорбета с манго вам понадобятся спелые манго, сахар и лимонный сок. Очистите манго от кожуры и косточки, нарежьте его на кусочки и поместите в блендер вместе с сахаром и лимонным соком. Взбейте до получения гладкой массы, затем перелейте в контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов. Подавайте сорбет в охлажденных бокалах.
2. Манго панакота
Панакота — это классический итальянский десерт на основе сливок. Для его приготовления вам понадобятся сливки, сахар, ванильная эссенция и желатин. Взбейте сливки с сахаром и ванильной эссенцией до образования пышной массы. Разотрите желатин в небольшом количестве воды и добавьте в сливки. Вылейте массу в формы и охладите в холодильнике до застывания. Подают манго панакоту с нарезанными кубиками манго сверху.
Примечание: можно добавить немного манго пюре в сливки для более яркого вкуса.
3. Манго мусс
Мусс — это легкий и воздушный десерт, который можно приготовить с использованием манго. Для приготовления манго мусса вам понадобятся спелые манго, сахар, желатин и сливки. Очистите манго от кожуры и косточки, нарежьте его на кусочки и поместите в блендер вместе с сахаром. Взбейте, пока не получится гладкая масса. Разотрите желатин в небольшом количестве воды и добавьте в манго пюре. Взбейте сливки до образования пышной массы и аккуратно соедините с манго пюре. Вылейте мусс в формы и охладите в холодильнике до застывания.
Попробуйте эти вкусные рецепты и насладитесь сочным и сладким вкусом манго в своих любимых десертах!
Манго-крем-брюле
Для приготовления манго-крем-брюле понадобятся:
- 1 крупное спелое манго — для приготовления крема
- 150 мл тяжелой сливки
- 3 желтка
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка коричневого сахара — для карамелизации
Шаги приготовления:
- Приготовьте крем: Нарежьте мякоть манго на кусочки и поместите их в блендер. Измельчите манго до получения пюре. В маленькой кастрюле смешайте сливки и манго-пюре. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
- Приготовьте яичную смесь: В отдельной миске взбейте желтки, сахар и ванильный экстракт до получения гладкой массы. Постепенно вливайте горячую сливочно-мангоевую смесь в яичную смесь, постоянно помешивая.
- Приготовьте брюле: Перелейте полученную смесь обратно в кастрюлю и разогрейте на низком огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет густой кремовой консистенции.
- Запеките брюле: Разделите крем на порции и перелейте их в глубокие формочки. Охладите брюле в холодильнике в течение нескольких часов или до полного застывания.
- Карамелизуйте брюле: Перед подачей посыпьте каждое порцию брюле коричневым сахаром. Для карамелизации используйте кулинарный газовый горелку или гриль.
Манго-крем-брюле готов! Приятного аппетита!
Манго-чизкейк
Для приготовления манго-чизкейка вам потребуются следующие ингредиенты:
- Печенье: 200 грамм
- Сливочное масло: 100 грамм
- Манго: 2 штуки
- Сахар: 100 грамм
- Сыр мягкий: 400 грамм
- Сливки: 200 мл
- Желатин: 10 грамм
Шаги приготовления:
- Измельчите печенье и смешайте его с плавленым сливочным маслом.
- Разделите смесь для основы десерта на дно формы и равномерно распределите ее, прижимая к основанию.
- Погружайте манго в кипящую воду на несколько минут, затем остудите и измельчите в блендере или пропустите через сито для получения пюре.
- Смешайте сахар и пюре манго, добавьте мягкий сыр и перемешайте до получения однородной массы.
- В отдельной емкости разведите желатин в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Добавьте разведенный желатин в манго-сырную смесь и тщательно перемешайте.
- Взбейте сливки до пиков и аккуратно добавьте их в смесь.
- Перелейте полученную массу на подготовленное основание и разровняйте.
- Охладите чизкейк в холодильнике минимум 4 часа, лучше всего на ночь.
Готовый манго-чизкейк украсьте кусочками свежего манго и ваший десерт готов к подаче!
Манго-сорбет
- Нарежьте спелое манго на кусочки.
- Положите манговые кусочки в блендер.
- Добавьте сок половины лимона и две столовые ложки сахара.
- Включите блендер и перемолоть манго до гладкости.
- Поставьте полученную массу в морозильник на 2-3 часа.
- Периодически доставайте сорбет из морозильника и аккуратно перемешивайте его вилкой.
- После 2-3 часов манго-сорбет готов к подаче.
Манго-сорбет можно подавать в стаканчиках или порционных формочках. При желании можно украсить десерт листочками мяты или положить свежие ягоды сверху. Наслаждайтесь простым и вкусным манго-сорбетом вместе с близкими и гостями!
Рецепты салатов с манго
-
Салат «Тропический»
Ингредиенты:
- 1 манго;
- 1 авокадо;
- 200 гр креветок;
- 1 огурец;
- 1 пучок кинзы;
- сок 1 лайма;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Очистите и нарежьте манго, авокадо, огурец и кинзу.
- Приготовьте креветки (их можно отварить или обжарить).
- Смешайте все ингредиенты в большой миске.
- Приправьте салат соком лайма, солью и перцем.
Подавайте салат «Тропический» на стол в охлажденном виде.
-
Салат «Манго и курица»
Ингредиенты:
- 1 манго;
- 1 куриное филе;
- 1 красный перец;
- 1 красный лук;
- сок 1 лайма;
- 2 ст.л оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Отварите куриное филе до готовности и нарежьте его ломтиками.
- Очистите и нарежьте манго, перец и лук.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске.
- Приправьте салат соком лайма, оливковым маслом, солью и перцем.
Подавайте салат «Манго и курица» на стол в охлажденном виде.
Попробуйте приготовить эти вкусные и освежающие салаты с манго. Они подойдут для обеда или ужина и обязательно порадуют вас своим неповторимым вкусом.
Салат с манго и авокадо
Для приготовления салата с манго и авокадо вам понадобятся:
- 1 спелое манго
- 1 спелый авокадо
- 1 огурец
- 1 красный лук
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Шаги приготовления:
- Нарежьте манго, авокадо, огурец и красный лук кубиками.
- Добавьте сок лимона, соль и перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты в салатнике.
- Дайте салату настояться 10-15 минут в холодильнике.
- Украсьте салат свежей зеленью.
Салат с манго и авокадо готов! Он отлично сочетается с морепродуктами, курицей или просто в качестве самостоятельного блюда. Попробуйте и вы не пожалеете!
Манго-креветочный салат
Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 спелых манго;
- 200 гр. креветок;
- 1 сладкий перец;
- 1 красный лук;
- 1 зубчик чеснока;
- Сок 1 лайма;
- Свежая зелень (кинза или петрушка);
- Соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте манго, перец и лук тонкими полосками. Переложите в большую миску.
- Очистите и отварите креветки до готовности. Остудите и добавьте в миску с остальными ингредиентами.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок, сок лайма, измельченную зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Дайте салату настояться в холодильнике около 15-20 минут перед подачей.
Манго-креветочный салат готов! Подавайте его на стол как основное блюдо или закуску. Это блюдо станет настоящим привлекательным и вкусным дополнением к вашему столу.
Вопрос-ответ:
Как приготовить манго-морковный салат?
Для приготовления манго-морковного салата вам понадобятся свежие манго и морковь. Очистите и нарежьте манго и морковь тонкими полосками или кубиками. Затем смешайте их в большой миске и добавьте соевый соус, лимонный сок и немного меда для придания сладости. Перемешайте все ингредиенты вместе и оставьте салат на несколько минут для пропитывания. Готовый манго-морковный салат можно подавать с корейскими котлетами или как гарнир к главному блюду.
Как приготовить манго-ананасовый десерт?
Для приготовления манго-ананасового десерта вам понадобятся свежие манго и ананас. Очистите и нарежьте манго и ананас на кусочки. Затем поместите их в блендер и добавьте немного сока лимона и натурального меда для придания десерту сладости. Включите блендер и взбейте ингредиенты до получения гладкой массы. Готовый манго-ананасовый десерт можно подавать в бокалах, украшая его свежими ягодами или мятой.
Как приготовить фруктово-овсяное печенье с манго?
Для приготовления фруктово-овсяного печенья с манго вам понадобятся манго, масло, овсянка, мука, сахар, яйцо и различные сухофрукты на ваш выбор. Смешайте все сухие ингредиенты (овсянку, муку, сахар) и добавьте нарезанные сухофрукты. Затем добавьте яйцо и масло, хорошо перемешайте все ингредиенты. После этого добавьте нарезанное манго и тщательно перемешайте. Сформируйте печенье на противне, придавая ему нужную форму, и выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 15-20 минут. Готовое фруктово-овсяное печенье с манго можно подавать с чашечкой чая или кофе.
Какие десерты можно приготовить с использованием манго?
С манго можно приготовить много вкусных десертов! Например, манговый шейк, манго со сливками, манго мусс или манговое пирожное! Во всех этих десертах манго добавляется для придания сладости и свежего вкуса.
Какие салаты можно приготовить с использованием манго?
С манго можно приготовить очень интересные и вкусные салаты. Например, освежающий салат с мясом и манго, салат с рукколой, манго и авокадо или тайский салат с манго и креветками. Манго в салатах придает им экзотический вкус и аромат.
Какие напитки можно приготовить с использованием манго?
С манго можно приготовить очень вкусные и освежающие напитки! Например, манговый смузи, манговый лимонад или манговый коктейль. Манго в напитках придает им сладость и насыщенный вкус.