10 вариантов восхитительных гарниров с шампиньонами для приготовления второго блюда
Шампиньоны – прекрасное дополнение для многих вторых блюд: мясных, рыбных или овощных. Они являются не только ароматным и вкусным ингредиентом, но и богатым источником витаминов и микроэлементов, таких как витамины В, Д, Е, йод, железо и калий. Приготовление гарниров с использованием шампиньонов – это отличная возможность разнообразить вашу повседневную диету и получить максимум полезных веществ.
Ниже мы представляем вам 10 интересных вариантов гарниров, которые отлично сочетаются с шампиньонами и придают вашему второму блюду неповторимый вкус:
1. Картофельное пюре с шампиньонами – классический гарнир, который идеально сочетается с мясом. Шампиньоны добавляют нежный аромат и текстуру картофельному пюре, делая его еще более вкусным.
2. Паста с шампиньонами – простой и быстрый гарнир, который порадует любителей итальянской кухни. Спагетти, феттучини или другие виды пасты с соусом из шампиньонов будут отличным сопровождением к мясу или рыбе.
3. Рис с шампиньонами – легкий и сытный гарнир, который можно подавать к мясу, птице или овощам. Шампиньоны придают рису неповторимый грибной аромат и делают его более насыщенным.
4. Гречка с шампиньонами и луком – простой и питательный гарнир, который идеально дополняет мясные блюда. Размягченные шампиньоны и лук образуют нежную и ароматную основу для гречки.
5. Кускус с шампиньонами и зеленью – экзотический гарнир, который отлично сочетается с морской рыбой или мясом. Шампиньоны добавляют нотку грибного вкуса, а свежая зелень придает блюду свежесть и аромат.
6. Овощи-гриль с шампиньонами – легкий и аппетитный гарнир, который вы можете приготовить на гриле или в духовке. Шампиньоны отлично сочетаются с различными овощами, такими как баклажаны, цукини и сладкий перец.
7. Булгур с шампиньонами и овощами – здоровый гарнир, который отлично подойдет для вегетарианского меню. Шампиньоны придают булгуру насыщенный грибной вкус, а овощи добавляют свежесть и яркие краски.
8. Картофельные котлеты с шампиньонами – оригинальный гарнир, который можно использовать вместо обычного картофельного пюре. Картофельные котлеты с добавлением шампиньонов обладают более насыщенным и интересным вкусом.
9. Брокколи с шампиньонами и сливочным соусом – нежный и вкусный гарнир, который можно подавать к рыбе или овощным блюдам. Шампиньоны и брокколи прекрасно сочетаются с сливочным соусом, делая блюдо нежным и ароматным.
10. Тушеный капустный салат с шампиньонами – свежий и легкий гарнир, который будет идеальным дополнением к мясным блюдам. Шампиньоны и тушеный капустный салат образуют насыщенную и вкусную комбинацию.
Гречка с шампиньонами и зеленью
Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
— Гречка – 1 стакан
— Шампиньоны – 200 г
— Лук – 1 шт
— Чеснок – 2 зубчика
— Петрушка – по вкусу
— Укроп – по вкусу
— Соль – по вкусу
— Перец – по вкусу
— Растительное масло – для жарки
Гречку тщательно промываем и затем заливаем кипятком в соотношении 1:2 (на 1 стакан гречки – 2 стакана кипятка). Как только вода закипит, солим гречку и уменьшаем огонь до минимального. Готовим гречку под закрытой крышкой около 20 минут или до полного готовности. После этого снимаем с огня и оставляем на 5-10 минут, чтобы гречка пропиталась паром.
В то время как гречка готовится, готовим шампиньоны и зелень. Шампиньоны моем и нарезаем небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарезаем. Петрушку и укроп мелко пикаем.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук до мягкости. Затем добавляем шампиньоны и чеснок, и готовим до момента, когда грибы станут мягкими и приобретут золотистый цвет.
После этого добавляем в сковороду обжаренные шампиньоны и лук готовую гречку. Перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно смешались, и готовим еще несколько минут.
В конце добавляем петрушку и укроп, соль и перец по вкусу, и еще раз перемешиваем.
Гречка с шампиньонами и зеленью готова! Подаем горячей и наслаждаемся ее ароматом и вкусом.
Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина и станет прекрасным вариантом гарнира к любому второму блюду. Попробуйте приготовить гречку с шампиньонами и зеленью – вы точно не пожалеете!
Рис с шампиньонами в соевом соусе
Ингредиенты:
— 200 г риса;
— 300 г шампиньонов;
— 2 столовые ложки соевого соуса;
— 2 зубчика чеснока;
— 1 луковица;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Рис промойте под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.
2. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
3. Луковицу нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте шампиньоны и обжаривайте на среднем огне до приобретения золотистого цвета.
6. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, еще 2 минуты.
7. Затем добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу.
8. Перемешайте все ингредиенты и убавьте огонь. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока рис не будет готов (около 15-20 минут).
9. Подавайте рис с шампиньонами в соевом соусе горячим.
Рис с шампиньонами в соевом соусе — это прекрасное блюдо для вегетарианцев или для тех, кто хочет отведать что-то новое и оригинальное. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Картофельное пюре с обжаренными шампиньонами
Для приготовления картофельного пюре с обжаренными шампиньонами понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 200 г шампиньонов;
- 50 г сливочного масла;
- 100 мл молока;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления картофельного пюре с обжаренными шампиньонами:
- 1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Положите его в кастрюлю, добавьте соль и залейте водой. Варите на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- 2. Очистите и нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
- 3. Откиньте воду с вареного картофеля и поместите его в миску. Добавьте сливочное масло и молоко. Взбейте все ингредиенты в пюре с помощью венчика или пюре-стампа. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
- 4. Подавайте картофельное пюре с обжаренными шампиньонами горячим. Распределите пюре по тарелкам и выложите обжаренные шампиньоны сверху.
Картофельное пюре с обжаренными шампиньонами готово к подаче! Насладитесь нежным сочетанием пюре и ароматных грибов.
Булгур с шампиньонами и томатами
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Булгур: 1 стакан
- Шампиньоны: 200 г
- Томаты: 2 шт
- Лук: 1 шт
- Перец сладкий: 1 шт
- Чеснок: 2 зубчика
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Зелень: по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Булгур заливаем кипятком в соотношении 1:2 и оставляем на 15-20 минут для набухания.
- Лук мелко нарезаем, шампиньоны и томаты — кубиками, перец — полосками, чеснок — мелко рубим.
- В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
- Добавляем шампиньоны, продолжаем жарить до их готовности.
- Затем добавляем томаты, перец, чеснок, соль и перец по вкусу. Тушим на среднем огне до готовности овощей.
- После этого добавляем в сковороду булгур и перемешиваем все ингредиенты.
- Тушим еще 5-7 минут, чтобы все продукты пропитались вкусом друг друга. При необходимости добавляем немного воды или бульона.
- Подаем булгур с шампиньонами и томатами, посыпанным свежей зеленью. Получается сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
Кускус с шампиньонами и оливками
Ингредиенты:
- 200 г кускуса средне-крупного помола
- 200 г свежих шампиньонов
- 100 г оливок без косточек
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Кускус залейте кипящей водой в соотношении 1:1, дайте постоять около 5 минут и раздуйте вилкой.
2. Шампиньоны и лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и обжарьте их до мягкости.
4. Добавьте к грибам чеснок и обжарьте еще минуту.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте кускус и оливки в сковороду, хорошо перемешайте и готовьте 2-3 минуты, пока все ингредиенты не прогреются.
7. Кускус с шампиньонами и оливками готов! Подавайте его горячим в качестве гарнира к вторым блюдам.
Время приготовления: | 20 минут |
Количество порций: | 4 |
Картофельные ломтики с жареными шампиньонами и луком
Ингредиенты:
- Картофель — 4-5 штук
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 средняя головка
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
Приготовление:
- Нарежьте картофель на ломтики толщиной примерно 0,5 см.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картофель с двух сторон до золотистого цвета.
- Выложите обжаренные ломтики на блюдо и посыпьте их солью и перцем.
- Очистите и разрежьте шампиньоны на ломтики.
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
- В то же время на той же сковороде обжарьте шампиньоны и лук до золотистого цвета.
- Положите готовые шампиньоны и лук на картофельные ломтики и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- При желании посыпьте готовое блюдо зеленью.
- Картофельные ломтики с жареными шампиньонами и луком готовы к подаче. Приятного аппетита!
Этот гарнир идеально сочетается с мясными или рыбными вторыми блюдами. Уютный домашний обед или ужин гарантировано запомнится всем!
Паста с шампиньонами и сливочным соусом
Ингредиенты:
- 250 г пасты
- 200 г свежих шампиньонов
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20%)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Приготовление:
- Сначала приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороны.
- На сковороде расплавьте сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до тех пор, пока они не станут золотистыми.
- Добавьте сливки в сковороду с шампиньонами. Продолжайте готовить на среднем огне до загустения соуса.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Добавьте отварную пасту в сковороду со сливочным соусом и шампиньонами. Тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
- Подавайте пасту с шампиньонами и сливочным соусом сразу после приготовления, посыпав свежей зеленью.
Паста с шампиньонами и сливочным соусом отлично подходит для семейного ужина или ужина в гостях. Это блюдо легко и быстро приготовить, а результат порадует всех любителей пасты и грибов.
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Паста | 250 г |
Свежие шампиньоны | 200 г |
Сливочное масло | 2 столовые ложки |
Луковица | 1 штука |
Чеснок | 2 зубчика |
Сливки (20%) | 200 мл |
Соль | По вкусу |
Перец | По вкусу |
Свежая зелень | Для подачи |
Киноа с шампиньонами и шпинатом
Для приготовления киноа с шампиньонами и шпинатом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан киноа
- 200 г шампиньонов
- 200 г шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Промойте киноа в холодной воде и отварите до готовности, согласно инструкции на упаковке.
- Пока киноа готовится, нарежьте лук тонкой соломкой и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы и чеснок, продолжайте готовить до мягкости грибов.
- Добавьте шпинат и тушите несколько минут до его увядания.
- Добавьте отваренную киноа к овощам и хорошо перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовое блюдо подавайте горячим.
Киноа с шампиньонами и шпинатом – это идеальный вариант для тех, кто любит легкие и полезные блюда. Оно отлично сочетается с мясом, птицей и рыбой, но может быть и самостоятельным основным блюдом. Попробуйте этот рецепт и насладитесь изысканным вкусом и пользой для здоровья!
Баклажаны с шампиньонами в томатном соусе
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 400 г консервированных томатов;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 чайная ложка сухих трав (петрушка, базилик, орегано);
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Баклажаны нарежьте тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдали горечь. Затем вымойте их в холодной воде и обсушите на кухонной бумаге.
- Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны и обжаривайте их до мягкости.
- Затем добавьте томатную пасту и томаты, раздавите их вилкой. Посолите, поперчите и добавьте сухие травы. Тушите все вместе около 10 минут.
- На разогретую сковороду положите ломтики баклажанов и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые баклажаны переложите в томатный соус и тушите еще около 15 минут, чтобы овощи пропитались ароматами соуса.
- Подавайте баклажаны с шампиньонами в томатном соусе горячими. Можно добавить зелень и подать к гарниру или как самостоятельное блюдо.
Баклажаны с шампиньонами в томатном соусе — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как гарнир к мясу или рыбе, а также как основное блюдо для вегетарианцев. Это прекрасный вариант для тех, кто хочет добавить разнообразие к своему обеду или ужину. Попробуйте приготовить эту вкусную комбинацию и насладитесь богатым вкусом и ароматом баклажанов с шампиньонами в томатном соусе!
Вопрос-ответ:
Какие гарниры можно приготовить с использованием шампиньонов?
Вы можете приготовить рис с шампиньонами, пасту с шампиньонами, картофельное пюре с шампиньонами, запеченные овощи с шампиньонами и тушеную капусту с шампиньонами.
Как приготовить рис с шампиньонами?
Для приготовления риса с шампиньонами вам понадобятся: рис, шампиньоны, лук, чеснок, зелень, соль, перец и растительное масло. Сначала выжарьте лук и чеснок на масле, добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их до готовности. Потом добавьте отварный рис, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте готовый рис со шампиньонами, посыпав сверху зеленью.
С чем можно подавать пасту с шампиньонами?
Пасту с шампиньонами можно подавать с помидорным соусом или сливочным соусом, с добавлением мяса или сыра. Вы можете также посыпать пасту с шампиньонами тертым пармезаном или другим сыром.
Как приготовить запеченные овощи с шампиньонами?
Для приготовления запеченных овощей с шампиньонами возьмите любые овощи по вашему выбору (например, картофель, морковь, брокколи) и шампиньоны. Овощи и грибы нарежьте и выложите на противень, полейте растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте овощи до готовности при температуре 180 градусов. Подавайте готовые запеченные овощи с шампиньонами как гарнир к второму блюду.
Как приготовить тушеную капусту с шампиньонами?
Для приготовления тушеной капусты с шампиньонами возьмите капусту и шампиньоны. Капусту нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Затем добавьте порезанные шампиньоны и тушите их вместе с капустой до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Тушеную капусту с шампиньонами можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Какой гарнир можно приготовить вместе с шампиньонами для второго блюда?
Шампиньоны хорошо сочетаются с различными гарнирами. Один из вариантов — это рис с шампиньонами. Для приготовления этого гарнира нужно обжарить на сковороде нарезанные шампиньоны с луком, затем добавить рис и поджарить его вместе с овощами. После этого, нужно добавить кипяченую воду, посолить, поперчить и варить до готовности. Получится вкусный и сытный гарнир, который хорошо дополнит второе блюдо с шампиньонами.
Можно ли приготовить гарнир с шампиньонами без использования риса?
Конечно, можно приготовить гарнир с шампиньонами без использования риса. Один из вариантов — это картофель с шампиньонами. Для приготовления этого гарнира нужно обжарить на сковороде нарезанные шампиньоны с луком, затем добавить отварной и нарезанный картофель. Посолить, поперчить и тушить до готовности. Получится вкусный и сытный гарнир, который отлично подойдет к второму блюду с шампиньонами.